おおぼし

　長野県のラーメン専門店である「おおぼし」。信州ラーメン四天王と言われているらしい。

　私は「おおぼし」一番人気の「ばりこて白」を注文。豚骨ベースで背油がたっぷり浮いていて、「これは後々きつくなるかも」と思ったのだが、スープを飲むとそんなことはなく、あっさりとしていて飲み干すのは余裕なほど。麺はかなりもちもちし、のど越しもよく、こってりとしたスープがよく絡む。

　ラーメン四天王と言われるだけのことはあるので、ぜひ来店してみてほしい。

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投稿者	せりシュン