画像：https://nagano-shodan.com/foods/908
「おいだれ」とは漢字で「美味だれ」と書くおいだれ焼き鳥のキモとなるものである。
もともと上田地方の方言の「おまえたち」を意味する「おいだれ」に「美味しいたれ」と「追いだれ」をかけて命名された。
すりおろしたニンニクをたっぷりと入れた醬油ベースのタレが基本である。お店や製造メーカーによって生姜が加えられたりと差異がある。
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| 投稿者 | やっさん |
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| カテゴリ名 | 私の地域探究 |
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