戦前長野の農業形態⑤

戦前長野の農業形態⑤

栽培されたイチゴは鮮度の問題から近郊には青果として、遠方には貯蔵できる形としてジャムにすることで販売していたようである。
この資料に加え、長野のジャムに関して調べてみたとこ
ろ、明治10年新宿で初めて日本でジャムが作られ、その四年後に企業として初めてジャムが作られた地が長野であり、長野は日本のジャム生産の先駆的な地のようだ。


信濃産業誌 完」
https://api.ro-da.jp/v1/shinshu-dcommons/library/02BK0102152899/images/629fa7724c1f448586380935d789259b.jp2/651,655,2070,3016/333,485/0/default.jpg

「日本におけるジャムの歴史」
http://www.sudo-jam.co.jp/tokusyu/20140210

登録日:2023-01-28 投稿者:かずま
地区コード上田地域(上田市)
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