みんなでつくる信州上田デジタルマップ

登録リスト（該当：8件）

	タイトル	説明	登録日
1	蚕の昆虫食について	蚕のサナギが昆虫食として食糧難緩和に繋がるのではないかと考えました。	2024-02-09
2	長野県上田市にある別所線の終点である別所温泉駅	別所線は大正から昭和にかけて開業した蚕都（サント）上田を支えた5つの私電鉄のうち、唯一現役なのである。また、上田から別所温泉に至る路線は大正10年（1921年）に開通した。また、中塩田駅や別所温泉駅など、駅舎に近代の趣を残す建物が多いのも特徴である。また、別所温泉駅は別所温泉街の玄関口として、別所温泉の発展に大きく貢献してきたと言える。また、別所温泉駅も信濃国分寺・生島足島神社・泥宮も結ぶレイラインの一部である。そして、別所温泉駅は、別所温泉街への玄関として長年、別所温泉の歴史や文化を伝える拠点として重要な役割を担っているとされている。そして別所温泉駅もまた竜と生きる町、上田としての文化的な背景を示す象徴的な存在と言える。実際に訪れてみて、昭和のレトロ感があり、駅としてだけでなく、	2024-02-06
3	蚕のさなぎ	「みんなでつくる信州上田デジタルマップ」「蚕の蛹：食用」より転載 https://d-commons.net/upload/4/567/original/011720.jpg イナゴの他にカイコも！さなぎから油を取るとも聞いたことがあります。	2022-12-17
4	蚕の蛹：食用	蚕の蛹を佃煮にした物です。信州ではイナゴや蜂の子など昆虫食が豊富で、中でも佃煮は典型的な調理法です。見た目のインパクトが強く虫嫌いな人には受け付けない一品だと思うので、広く浸透させるには工夫が必要だと感じました。	2022-12-05
5	桑の実ジャム	桑の実の収穫時期は6月中旬～下旬。養蚕業で栄えていた上田ならではのジャムが、この「桑の実」ジャムです。蚕を育てるために、桑の木がたくさん植えられ、実る桑の実を使って、みすゞ商店さんの試行錯誤の末に生み出された品です。年によって桑の実の収穫量が異なるため、生産量が限られる期間限定品です。	2021-11-24
6	衽の褄	養蚕が盛んだった頃に作られたそうです。	2020-10-22
7	別所線沿線調査・神畑	今回は神畑駅。なんと木のトンネルがありました。スロット店の横の坂道を上った先右側に急に現れます。南下住宅街だなあと歩いていてふと右をみたら別世界でした。今は新緑の季節だったのでグリーンのトンネルでしたが、桜の木みたいなので、春はピンクのトンネルになるようです。ちなみにこのトンネルを抜けると左に坂道があり、ちょっとした山登りレベルの道を上った先に、蚕関連の祠のようなものがありました。結構上ったので木々の中からの景色も意外といい感じでした。木のトンネルはフォトジェニックなので写真を撮りに行ってみるのもいいかも。	2020-07-26
8	平野屋	創業昭和28年　鶏肉店元は養蚕業関連の仕事をしていて、その後は竿竹屋をやっていたそう。昔は鶏を飼っていて、卵を産まなくなった鶏の肉を解体した状態で売っていた。現在は、串に刺さっていて焼くだけのもの等、時代とともに販売する商品も増えているそう。	2020-06-20

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