みんなでつくる信州上田デジタルマップ

登録リスト（該当：47件）

	タイトル	説明	登録日
1	厄除けまんじゅう	北向観音のすぐそばにある厄除けまんじゅうを食べてみた。作りたてだったのだろうかほんのり暖かかった。	2024-01-30
2	道の駅あおき	道の駅あおきには、食堂や農産物直売所、ふるさと体験館、情報・休憩施設などの充実した施設があり、ドライバーだけでなくわれわれ住民でも気軽に立ち寄り、楽しい時間を過ごすことができる。食堂、味処こまゆみではうどんやカツ、てんぷらなどの豊富なメニューがあり、青木村の特産であるタチアカネで打ったおそばも味わうことができる。農産物直売所では、珍しい野菜や長野県のお土産などが売っており、野菜は安く、秋には松茸も販売している。車を持っていなくとも、バスで行くことができるので皆さんもぜひ立ち寄ってみてはいかがだろうか。	2024-01-26
3	刀屋	上田駅から徒歩10分ほどに位置している蕎麦屋刀屋でもりそばを食べた。「刀屋」は昭和36年創業の老舗蕎麦屋です。こちらの「刀屋」というお店の名前は先祖が刀鍛冶であったことに由来しているそうです。もりそばをいただき、ボリュームがあり、蕎麦自体にもこしがあって食べごたえがありました。	2024-01-24
4	よろづや	上田駅すぐそばにあるそば処よろづやで蕎麦をいただいた。「そば処よろづや」は創業明治29年の地元で愛される歴史ある老舗蕎麦屋です。そんな「そば処よろづや」はそれ以前よりうどんを中心に提供する食堂として営業していた名店。鳥肉そばは温かくて寒い日にぴったりです。	2024-01-24
5	上田　そば・うどん	蕎麦が有名な長野県そばを食べるために上田の町を歩きながら蕎麦屋さんがしました。とても有名なお店らしく、店主の方も気さくにお話ししてくださいました。私が食べたのは、天ぷらうどん店主の方が説明してくださり、天ぷらには上田市で採れた山菜やピーマンなどが使われているそうです。美味しいご飯を食べることができ、上田市について理解を深めることができました。	2024-01-22
6	白湯拉麺　こうや	こうやというラーメン屋さんを訪れた。上田駅から少し歩いたところにあり、アクセスはいいほうだろう。こじんまりとしたお店だが人がいない日を見たことがなく、地域に愛されているラーメン屋さんのようだ。かくいう私もこうやのラーメンに魅了されてしまった一人である。ラーメンも油そばも絶品なのでお近くに用事等あった際はぜひ行ってみてはいかがだろうか。	2024-01-17
7	あんかけ焼きそば	あんかけ焼きそばは、中華料理のひとつで、焼きそば麺にとろみのあるあんかけをかけた料理です。具材には野菜や豚肉などが使われます。	2023-12-03
8	おやき	味付けした野菜や山菜を、小麦粉やそば粉の皮でくるんで焼いた「おやき」は、長野県を代表する郷土料理です。生地に包まれる具材の定番は、野沢菜や切り干し大根などの野菜系ですが、餡やチーズが入った変わり種もあり人気です。	2023-12-03
9	くるみそば	くるみそばとは長野名物も「そば」と上田市名産「くるみ」をコラボさせたユニークな信州そばです。実はそばつゆが「くるみ」であることから名づけられたおそばですが甘くコクのある不思議だけどヤミツキになります。	2023-12-03
10	上田市の上室賀にあるササラの湯のイルミネーション	少し山ですが広くてゆっくりできます。また、今ならイルミネーションもあり、見ごたえもあると思います。ぜひ行ってみてください。地下1500メートルから湧き出る良質な温泉は、肌がすべすべになる美肌の湯や美人の湯、美粧水の湯などがあり、親しまれています。また、施設には温泉以外にも、食堂や農産物直売所もあり、一日中ゆっくり楽しめる温泉となっている。また、温泉隣接施設では「そば亀作や」という蕎麦屋が営業している。蕎麦は全て職人が打つ手打ち蕎麦で、蕎麦粉は信州上田産蕎麦粉100％を使い昔ながらの石臼焼き丁寧に仕上げている。	2023-11-29
11	おおにし	北国街道柳町で見つけた外観が個性的でかわいいお蕎麦屋さん昔ながらの雰囲気と今どきな雰囲気が混在していて不思議な空間	2023-05-12
12	長野県の食文化と食生活について	長野県は冬に雪が積もったり、８つの県と隣接したり、県の面積が大きいなど多くの特徴を持つ県である。その中で長野県は北信地方、南信地方、東信地方、中信地方の４つの地域に分かれてその地域ごとに食文化が生まれてきた。長野県が代表する食べ物で多く挙げられるのが、「おやき」「野沢菜漬け」「手打ちそば」である。これらは長野県選択無形民俗文化財に登録されたものである。この中でもとくに有名なものが「おやき」である。長野県ではかつて一日三食のうち一食は粉食（小麦粉や蕎麦粉を使った料理）を食べる習慣があった。「おやき」は日常的に食べられるだけではなく、生地を練って「まるめる」「まとめる」ため、おめでたい意味を込めてハレの日や人が集まる日のもてなし料理としても作られてきた。参考文献・・・https://www.ma	2023-02-08
13	あんかけ焼きそば	中華料理の定番メニューとして知られているが、上田市に訪れたときは一度は食べておきたいご当地グルメ。蒸した中華麺を油で焼きつけるようにして炒めるか、油で揚げたものの上に、肉や魚介、野菜などを炒めて、調味料やスープ、片栗粉を加えて作った餡をかけたものである。上田市であんかけ焼きそばが有名な店として「日昌亭」「福昇亭」などが挙げられる。引用元https://d-commons.net/uedagaku?c=&p=10786 https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/5785/	2023-02-01
14	信州そば	長野県と言えば「信州そば」と言われるほど有名な郷土料理。時期を問わず食べられているが、そばは年二回の収穫時期があり、収穫仕立ての新そばが美味しいと言われている。信州の新そばは一般的に10月中旬から11月上旬に出回る。引用元https://d-commons.net/uedagaku?c=&p=11581	2023-02-01
15	そばは手打ち…うどんは？	上田市の観光課があげている、別所温泉の写真だ。実際に行って見ないと、今もこうなっているのかは、分からない。しかし、写真を見る限り、古い記事ではないのであろう。 https://museum.umic.jp/johogura/bessho/2691013/2691013.html	2023-02-01
16	そばだけではない！うどんの道具	長野県の特産品といえば、りんご、野沢菜、そば…などなど色々なものが挙げられる。だが、私は、そばより、うどんのほうが好きだ。せっかく、有名なそばがあるというのに、もったいないことをしているという自覚はある。しかし、うどんが好きだ。というわけで、うどんについて、長野県は、何かないかと、ジャパンサーチにて、調べてみた。すると、あった....！！！ https://jpsearch.go.jp/item/nme_mocat-H0025113	2023-02-01
17	うつくしの湯	2022.12.02 私がよくいくうつくしの湯。ここはご飯がとても美味しい。おすすめは武石あんかけかた焼きそば。上田の地域では焼きそばといえばソースではなくあんかけ焼きそばらしい。居酒屋で働いていた時非常に戸惑った。ちなみに、もう一つの写真は武石丼。パプリカなどのカラフルな野菜が乗っている。きた時は是非。	2022-12-03
18	上田の食文化⑤ 〜蕎麦編〜	長野県自体がそばで有名ですが、特に上田のそばは「田舎盛り」と呼ばれる盛りの多さが有名です。確かに自分が食べに行った時も、一人前を頼みましたが結構多いと感じました。また、東御市がクルミで有名なため、くるみだれのそばや、クルミおはぎもセットで頼むのもよく見られます。 (関係ないですが、このだし巻き卵が、普段は甘めのだし巻きは絶対食べないのですが、これは甘味が優しくて食べやすかったです。)	2022-11-17
19	上田の食文化④ 〜お酒編〜	自分のバイト先でも上田の地酒をたくさん扱っていて、観光客の方もよくいらっしゃるので上田の地酒のオススメを聞かれます。まだ未成年なので飲むことはできませんが、20歳になったら飲み比べたりして味わってみたいです。ちなみに、この亀齢という銘柄のお酒の中でもたくさんの種類があり、海外向けの種類もあるそうです。このお酒に合う料理は、そばだそうです。信州っぽくて、いい嗜み方だと思います。	2022-11-17
20	戸隠そば　【山口屋】	2022/10/06 やはり、戸隠といったらそば。この店にした理由は昔イッテQ!というテレビ番組で見たから。福岡と比較して出汁も麺の硬さも全く違った。	2022-10-06
21	日昌亭　【上田市のソウルフード】	長野県上田市のソウルフードあんかけ焼きそば。その中でも私のお気に入りのお店が日昌亭。バイトの先輩のお気に入りのお店で紹介してもらいそこからはまった。焼きそばというとソース焼きそばを思い浮かべがちだが上田市に来てからはあんかけ焼きそばの方がよく食べている。食べる際に卓においてある酢とからしをお好みで混ぜてからし酢をかけていただく。初めて食べたときは酢を入れすぎて思い切りむせた思い出がある。友達と食べに行くことも多く私のお気に入りのお店。	2022-09-12
22	よろづや	先日お邪魔した時に、ちょっとタイミグがずれて、昼食を食べそびれ、でもおなかの具合で、お蕎麦を食べておこうとちょうど駅前で開店されていたので、入ってみました。入口で消毒やパネルも設置されています。店内窓が多いからか、お蕎麦屋さんにしては、明るくてTVもあり、お客さんも地元の方みたいで普通の食堂風でした。名物らしきクルミそばを注文してみました。クルミペーストとそばつゆでいただく冷たいお蕎麦はなかなか美味しかったです。外食するお蕎麦屋さんはちょっと雰囲気出しているところが多く、そういうのが当たり前になっていて、机椅子などの残念ポイントをあげていたのです見かけで判断したらあかんなと実感。カイワレ大根がすりおろし大根並みにアクセントになっていました。	2022-03-02
23	あんかけ焼きそばとの出会い	以前から耳にしていた「上田に来たならあんかけ焼きそばを食べるべき」というおすすめを聞いて、気になっていました。バス停から少し上り坂を上ったところにあるお店「しんりん」さんで無事いただくことができました。　酢とからしをかけて食べた方がさらにあんかけ焼きそばの真価を味わえたと思いますが、忘れてしまい、かけずに食べきってしまいました。　それらを抜きにしても、濃すぎず、冷たい体に染みるような、ちょうど良い温かさのあんかけと、焦げ目がついて香ばしい味がするちりめんが程よいバランスでとても美味しかったし、ボリュームがあるあんかけ焼きそばをお腹いっぱい食べることができて、あんかけ焼きそばへの好感度が上がりました。発祥は、真田坂を上った先にある海野町商店街を左折したところにある福	2021-12-15
24	のどごし◎生そば	そばの産地としても知られる信州。痩せた土地、冷涼な気候がそばの栽培にうってつけの環境であり、良質なそばが穫れます。内陸県のため、そばに浸けて食べるだし汁は昆布や鰹だしではなく、辛み大根のおろし汁と暖炉裏で焼かれた焼き味噌を和えて食べる「からつゆそば」が考案されました。また、打ち立てのそばは味も香りも良く、美味しさそのものですが、保存には向かないため、「干しそば」が考え出されたりしました。そばをおいしく食べるための知恵と工夫がこらされた信州そばを、お土産をきっかけに、本場で実際に食べてもらいたいですね。	2021-11-24
25	別所温泉観光協会　第二駐車場	500円で一日駐車しておける駐車場です。トイレや別所温泉の観光案内図なども設置されています。管理人の方に道を尋ねたところ、親切に教えてくださったばかりか地図も頂きました。すぐそばに野菜の直売所もあります。	2021-11-14
26	お休み処　しゅうぷろ	北向観音参道にある無人の休憩所です。Wi-Fi完備で大型モニターが設置されており、誰でも自由に利用することができます。室内は明るく温かい雰囲気で入りやすいです。入り口のそばには持ち帰り自由な自家製野菜が置かれており、地域限定オリジナル商品の自動販売機などもありました。 LINEやInstagramのアカウントもあるようなので、ぜひ登録してみてください。	2021-11-14
27	ホッと一息～食事編～	食事は北向観音の参道にある橋本屋食堂さんでとった。とてもアットホームな雰囲気で、おばあちゃんの家に帰ったような感じに浸った。私はざるそばを頂いた。やはり信州と言うことで間違いの無いおいしさだった。また、自然と暮らす喫茶　hanatokiさんにも立ち寄った。休業した店舗を借りて運営している。店名は、店主が花の咲く頃を意味する「花時」と「花と木」をかけて名付けたそうだ。雰囲気はおしゃれの一言。私は青木村のさつまいもを使用したチーズケーキを頂いた。非常に上品な甘さで、いくらでも食べられそうだった。どちらもそれぞれ違った良い雰囲気であったため、別所温泉に訪れた際は是非、足を運んで欲しい。	2021-11-14
28	小昼堂	松本城近くに位置するカフェ。ここではおやきやそばなど長野の名物が多く取りそろえられている。特におやきは、ポテトチーズやりんごカスタードなど、ここでしか買えないような味が数多くそろっている。	2021-05-05
29	大黒製パン	コッペパン、食パンの専門店。店内にはサンドイッチや焼きそばパンなどの惣菜パンから昔懐かしい揚げパンなどの菓子パンまで豊富で約50種類近くある。月ごとに変わるパンもあり、行列の絶えないお店。DAIKOKUサンドは特に人気で、トマト、レタスなど野菜がたっぷり入っており、ハム、チーズに仕上げにマスタードとマヨネーズで味付けされている。野菜嫌いでも思わず食べてしまう一品。　コロナウイルスの感染対策防止から、店内に入れる人数を4人までに制限するほか、パンの個包装などを徹底している。　感染対策のため、店内に入れる人数を制限せざるおえないため、店の外に行列ができる場面も見かけた。コロナ渦で以前よりも自由がきかない状況でもこのお店のパンを食べたいと思う人が絶えない。パンの種類も私がいた1年前よりもず	2021-05-05
30	信州蕎麦の草笛上田店	長野県といえばお蕎麦が有名です。名物の「くるみそば」「とろろそば」は地産地消にも貢献しています！1人前で400ｇと量が多めでガッツリ食べられます！上田駅から徒歩15分と観光客にも優しいです！	2021-05-05
31	日昌亭	お昼に日昌亭の焼きそばを食べました。長野市内の焼きそばと違って麺が細くて、餡はとっても優しい味がしました。長野のいむらやもそうですが、お店のメニューが少なくて、ほぼ焼きそばしか商品がないです。それだけ、お店の看板商品があるのも素敵だし、本当の意味での昔ながらとは、こういうメニューとかから分かることができるのだと思いました。	2020-11-16
32	上田探検Ⅲ　あんかけ焼きそば	お昼に「日昌亭」のあんかけ焼きそばを食べました。普段私が食べている焼きそばはソースで味付けされていますが、このあんかけ焼きそばは細めの麺が焼かれていて野菜が入ったあんがかかっていました。焼かれた麺がパリパリしていてとてもおいしかったです。「酢がらし」をかけて食べてみたのですが、味がかなり変わって私は好きでした。	2020-11-14
33	檸檬	お食事処「檸檬」に行った。ここではおすすめのあんかけ焼きそばを食べた。あんかけ焼きそばはこの時初めて食べたが、麺は細麺で食べやすく、たくさん入った野菜がとてもおいしかった。	2020-11-04
34	檸檬	中華料理屋。有名らしい五目あんかけ焼きそばを食べに行った。値段も手ごろでボリュームもあってとても美味しかった。酢からしは入れんでもいいと思った。	2020-11-03
35	柳町	柳町は戦国時代上田城の城下町として栄えました。現在も石畳の道路や長屋など昔の街並みが残っていて雰囲気があり、思わず写真を撮りたくなっていまう外観でした。また、「犬神家の一族」のロケ地にもなったそうです。地酒・信州そば・ワイン・酵母パンなど地域グルメを中心としたお店が並んでおり、雰囲気ある歴史的な街並みと上田の地域グルメを一度に楽しめる場所でした。	2020-11-03
36	上田市内のローカルレストラン探訪 #4 刀屋	上田駅のお城口側近くにある蕎麦屋です。とろろそばの大盛を注文したところ想定以上に盛られたそばが登場。出てきた時は絶対食べきれないなと思いましたが、時間こそかかったものの案外無理なく完食できました。とても美味しかったので良かったのですが、共有するはずのめんつゆを全部使った挙句それでも足りなかったので、そこはどうにかして欲しいですね。	2020-11-03
37	馬肉うどん	上田駅のすぐそばにある、「なかむらや」店の看板商品は「肉うどん」と呼ばれる、馬肉うどんです。明治21年創業の老舗食堂。お昼時を少し過ぎての入店でしたが、お店にはひっきりなしにお客さんが来ていました。お店の中は、ずっと「いらっしゃいませー」と「肉うどん入りまーす」の店員さんの声が響いていました。変わらない味、その地元ならでは味を楽しめました。	2020-11-01
38	相染食堂	別所温泉から歩いて約5分。近くには駐車場があり交通の便も悪くないのでお昼時に是非行ってみてほしい。私は月見そばを注文しました。とてもおいしく5分足らずで食べてしまいました。	2020-10-21
39	別所温泉　相染食堂	別所温泉にある相染食堂というお食事処に行った。そばを注文したところ、お店の方に漬物とてんぷらをつけていただいた。おそばの味も、つけていただいた漬物とてんぷらの味もとてもおいしかった。機会があればまた行きたい。	2020-10-21
40	相染食堂　手打そば	長野県と言えば、信州蕎麦で有名です！！私が一度食べたことがある信州蕎麦は細い蕎麦だったが、相染食堂のお蕎麦は少し太い蕎麦で食べ応えがありました。別所温泉駅に近く、手頃な値段で食べられるので蕎麦好きには丁度良いお店だと思いました。	2020-10-20
41	相染食堂	別所温泉駅から5分くらいの食堂。そば物から丼ものまで楽しめる。そば処信州なだけあってとても美味しいそばだった。	2020-10-16
42	なかの食堂	中野駅のそばにある食堂です。カツ丼やチャーシュー麺などといった様々なメニューと、アットホームな雰囲気がとても印象的でした。探索中に立ち寄り、私は冷やし中華をいただいてきました。この日は常連の方々も多く訪れており、とてもにぎやかで、地元の方々に愛されている食堂なのだと実感しました。	2020-06-22
43	クレープリーアン	天神商店街にあるお店で、上田産そば粉100%のガレットとクレープの専門店です。私は「ショコラ」というクレープを食べましたが、やわらかいところとパリパリのところがあってとてもおいしかったです！店内もとてもお洒落で、写真映えすること間違いなしです！みなさんも是非行ってみてください！	2020-06-22
44	マンショ茶屋	宮崎県西都市三財地区にあるうどん屋さん。人気メニューごぼう天うどんはテレビ取材を受けるほど人気。私も50回以上食べました。ちなみに名前の由来でもあるマンショは宮崎県西都市の偉人、伊東マンショにちなんだものである。	2020-05-26
45	縄文そばの館	手打ちのお蕎麦屋さんです。古代米を使っているそうです。私はここの天ぷらが大好きです。皆さんもぜひ食べてみてください！	2020-05-25
46	そば処ふるさとの草笛	手打ちそばを楽しむことのできるそば処ふるさとの草笛は、長野県外からも足を運ぶ人の多い人気のお店です。間近でそばを打っているところを見学することも可能です。東御市の特産品であるくるみを使ったくるみそばなどのメニューがあります。本格的なそばを楽しむことができます。	2020-05-25
47	うしお　ローメンってなに？	伊那市名物ローメンで有名なお店。ローメンは一見焼きそばに似ているが麺が太く、羊の肉が使われており、ソースタイプやスープタイプ等種類も豊富だ。味が独特で好き嫌いが分かれることもあるがうしおのローメンはとても食べやすい。	2020-05-23

≪ 1 ≫

トップページへ戻る